乳化机在植脂末上的应用

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植脂末是以牛奶蛋白和植物油为基本原料，以糊精或糖浆为载体，添加适量的乳化剂、香精经乳化均质、杀菌、喷粉干燥而成的粉末。目前市面上的植脂末存在的质量问题有：1、植脂末冲调后油脂上浮或蛋白质沉淀。2、口感单薄，水味重，奶味不足，香精味刺激等等。3、溶解性差，特别在冷水中溶解易结团。为了解决以上问题，有些厂家往植脂末中添加全脂奶粉或无水奶油或乳清粉，虽然一定程度上解决口感的问题，但随之而来是成本大大上升，使用户难以接受。针对此些问题，我们辊式粉碎机可通过使用奶螺旋输送设备香型蔗糖酯来解决。

工艺直排筛要点SZZ型自定中心筛：
1、       植物油加热至60-70℃加入单甘酯，搅拌至完全溶解。油脂温度不宜太大倾角皮带提升机高，加热时间不宜太长，以免油脂氧化哈同步碎石封层车败。
2、        取软化水800-1000公斤于配料缸中，加热到60℃颚式碎石机，加入磷酸氢二钾、三聚磷酸钠化工振动筛，然后加入酪朊酸钠、奶香型蔗糖酯，过胶体磨循环一遍，使物料充分溶解。
3、        加入麦芽糊精边升温边搅拌，到60℃时再加入油相混合，再依次投入其余物料(香移动破碎站破碎机输送机精、色素等)。
4、&nbs螺旋传输机p;       料液温度升至70℃，高速剪切乳化5-15分钟。     煤粉输送系统;
5、        喷雾干燥，根据实际生产情况调节鄂式破石机进出口风温度、喷雾压力及喷头。进风160-180℃，出风80重型锤式破碎机-100℃，压力10-20 MPa。
6、        下粉包装，经流化床筛分给料机冷却至35度以下加入抗结剂搅拌10分钟，包装。